Shadow Shadow

تغطية حراك تشكيل الحكومة.. لحظة بلحظة

كـل الأخبار

مختص يحذر من زيت الطعام الموزع في الحصة التموينية الأخيرة

2022.05.31 - 17:38
App store icon Play store icon Play store icon
مختص يحذر من زيت الطعام الموزع في الحصة التموينية الأخيرة

بغداد - ناس

كشف التدريسي العراقي في كلية "كينجز لندن"، عباس سعد، الثلاثاء، عن سبب رائحة الزيت التي سلمته الحكومة مؤخراً للمواطنين ضمن الحصة التموينية.

قناة "ناس" على تلكرام.. آخر تحديثاتنا أولاً بأول  

 

وذكر سعد في تدوينة، تابعها "ناس" (31 ايار 2022)، ان "كثير من الأسئلة تصل كوكب العلوم عن رائحة الزيت التي سلمته الحكومة مؤخرًا، والحقيقة ان هذه الرائحة التي تنبعث من زيت فول الصويا والتي تماثل رائحة السمك هي عبارة عن غاز ثلاثي مثيل الأمين N(CH3)3؛ هذا المركب العضوي ينتج من أكسدة الدهون الفوسفاتية الموجودة في فول الصويا خصوصًا الفوسفاتيديل كولين".

واضاف "طبعًا واحدة من مشاكل زيت فول الصويا هو كونه غنيًا جدًا بالأحماض الدهنية وهذا يعرضه للأكسدة الذاتية، وهذه الأكسدة تعطي نواتج عرضية وجذور حرة مؤذية للصحة العامة، لذلك هو غير مستحسن صحيًا، إلا في حال استخدام النباتات المعدلة جينيًا لهدف الأستقرار التأكسدي".

واشار الى انه "يجب أيضًا مساءلة المصنع هل تمت إضافة مضادات أكسدة أم لا"، منوهاً الى ان "هذا الغاز يولد مشاكل صحية كثيرة جدًا، لذلك يجب الانتباه".

واوضح ان "الخزن الجيد يؤخر التأكسد، كيفية الخزن تكون بدرجة حرارة الغرفة بمكان مظلم وجاف، وللخزن الطويل يفضل الخزن في الثلاجة".

 

وأصدرت وزارة التجارة في إقليم كردستان، الأحد، توضيحا بشأن "جودة" مادة الزيت الموزع ضمن الحصة التموينية.

وذكرت الوزارة في بيان تلقى "ناس" نسخة منه، (29 أيار 2022)، أن "استخدامه صحي وغير ضار لكن هذا الزيت لن يوزع بعد الآن".

وقال مدير عام التجارة نوزاد شيخ كامل لوسائل إعلام الديمقراطي الكردستاني تابعه "ناس"، (29 أيار 2022): إن "تم إضافة كمية من فول الصويا في الزيت مما يعطيها رائحة تشبه رائحة السمك".

وأوضح أن "وزارة التجارة العراقية وعدت بحل المشكلة وقالت إنها لن تتكرر رغم عدم وجود ضرر صحي في الزيت".

وطمأن المواطنين بأن "الزيت الموزع غير ضار بالصحة ، وأن حصص التموينية توزع دائماً بعد الفحص والتأكد".

وأكد أن "الزيت الذي سيوزع هذا الشهر من نوع التون سا ولا يحتوي على أي رائحة".