Shadow Shadow

طبخة “ناس” الرمضانية لليوم الرابع: تمن الباقلاء

10:09 الخميس 09 مايو 2019
article image

بغداد – ناس

في اليوم الرمضاني الرابع، أعدّ مطبخ “ناس”، الطبق الرئيسي للإفطار، وهو تمن الباقلاء.

وتتكون مقادير الطبخة من:

2 كوب رز، 1 بصلة كبيرة،2 ملعقة اكل زيت،1 مكعب ماجي،2/1 كوب شبنت،2/1 ملعقة اكل ملح، 2/1 كيلو لحم غنم (مقطع)،1 كيس باقلاء (400 غرام)،2 فص ثوم،2 ونصف كوب ماء.

طبخة “ناس” الرمضانية لليوم الرابع: تمن الباقلاء

طريقة العمل:

يسلق اللحم

ويغسل الرز جيدا بالماء الفاتر ويوضع جانبا

يفرم البصل والثوم ناعما

يوضع الزيت في قدر متوسط الحجم ويوضع على النار

عندما يسخن الزيت يوضع البصل المفروم مع الثوم ويحرك حتى يصبح لونه ذهبيا

يضاف الماء الى المزيج وعندما يبدأ بالغليان يضاف له الملح ومكعب الماجي ويترك لمدة دقيقة

يضاف الرز مع التحريك وبعد مرور دقيقتين تقريبا تضاف الباقلاء (بعد تفليسها من قشورها) ويترك حتى يتبخر الماء

تقلل درجة حرارة النار بحيث تكون هادئة ويضاف الشبنت واللحم ويترك القدر لمدة 20 دقيقة مع مراعاة التحريك كل 10 دقائق

يوضع في صينية ويقدم حارا

وألف عافية

طبخة “ناس” الرمضانية لليوم الرابع: تمن الباقلاء

كلمات المفتاح:

ما هو نوع موادك المفضلة

جاري التحميل ... جاري التحميل ...
close

ما هو نوع موادك المفضلة

جاري التحميل ... جاري التحميل ...
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
عاجل عاجل