Shadow Shadow

طبخة “ناس” الرمضانية لليوم الثاني: الدولمة النجفية

10:51 الثلاثاء 07 مايو 2019
article image

بغداد – ناس

في اليوم الرمضاني الثاني، أعدّ مطبخ “ناس”، الطبق الرئيسي للإفطار في هذا اليوم.

واختار “ناس”، الدولمة النجفية في ثاني يوم، وتتكون من:

 

الحشوة:

رز منقوع في الماء لمدة ساعتين

حبتين مفرومتين من الطماطم

4 حبات بصل مفروم فرم ناعم

كرفس او معدنوس فرم ناعم

نصف كيلو من لحم الغنم مع اللية ايضا فرم ناعم

بهارات وملح وفلفل اسود

 

يتم تسخين الزيت ويرش فوق الحشوة

ثم يتم لف الحشوة بالبصل وورق العنب والسلق

 

الخلطة:

ملعقة وربع معجون طماطة

دبس التمر 3 ملاعق

قليل من دبس الرمان

4 الى 5 ملاعق حامض ليمون او نارنج

ملعقة خل التفاح

قليل من تمر الهند

 

يتم مزج المكونات مع الماء

ترش الخلطة على الورق الملفوف في القدر

توضع على نار عالية وتغطى حتى يتبخر الجزء الأكبر من الماء.. ثم تترك لتتهدر

وبالف عافية

 

طبخة “ناس” الرمضانية لليوم الثاني: الدولمة النجفيةطبخة “ناس” الرمضانية لليوم الثاني: الدولمة النجفية

كلمات المفتاح:

ما هو نوع موادك المفضلة

جاري التحميل ... جاري التحميل ...
close

ما هو نوع موادك المفضلة

جاري التحميل ... جاري التحميل ...
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
عاجل عاجل